衡阳市中农农贸市场食品安全知识宣传手册

在衡阳市中农农贸市场，食品安全知识至关重要。为了保障市民的健康，我们制定了这份食品安全知识宣传手册，希望能够让大家更加了解食品安全知识，并采取相应的措施保障食品安全。

第一章：食品安全基本概念

食品安全是指食品不会对食用者造成任何伤害，包括食品中不会存在有害物质、不会引发食物中毒等问题。了解食品安全的基本概念，有助于我们在购买和食用食品时提高警惕。

第二章：食品安全常识

食品安全常识包括食品储存、食品加工、食品清洁等方面的知识，这些知识对我们的日常生活至关重要。比如，食品应该储存在阴凉干燥处，加工食品时要注意卫生等。

第三章：购买食品的技巧

在购买食品时，我们需要注意哪些方面呢？比如，食品的包装是否完好、是否过期、是否在合法销售渠道等等。这些都是保障食品安全的重要步骤。

第四章：食品安全应急处理

如果不慎食用了有问题的食品，我们应该如何应对？这部分内容包括食物中毒的应急处理措施，例如及时就医、保留食品样本等。

以上就是衡阳市中农农贸市场食品安全知识宣传手册的主要内容，希望大家能够认真阅读并应用到日常生活中，保障自己和家人的食品安全。